АЙВА

В Турции выращивают три основных сорта айвы: эшме, лимон и экмек. Айва эшме произрастает в Мраморноморском регионе. Её сочный и терпкий вкус делает её одним из самых распространенных сортов в стране. Айва экмек также пользуется спросом на внутреннем рынке и выращивается в широких масштабах. Лимонная айва – сорт, приобретший популярность в последние годы. Благодаря своему кисловатому вкусу она получила название «лимон». Сорт эшме пользуется наибольшим спросом на экспортных рынках. Он также отличается самым длительным сроком хранения.